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油條鋁超標嚴重?如何筑牢食品安全網?

發布時間:2021-03-25 14:10:36作者:山東風途科技來源:www.xyss86.com

    油條作為一種傳統食品,因其色澤金黃、外酥內嫩、口感脆韌、咸味可口而受到許多人的喜愛,成為最受歡迎的早餐食品之一。在這個語境下,油條在早餐店、便利店、超市等都可以看到。油條市場迎來發展機遇,產品類別進一步細分。如今,中國人早餐桌上的??陀蜅l正趕上工業生產快車,進入快速增長時期。

    油條色澤金黃,蓬松,口感柔和,成為許多人早餐的“好心”。然而,人們一直擔心油條中過量的鋁殘留。不時有消息說油條的鋁超標。近年來,隨著市場監管部門不斷加強對油條等食品的監管和抽檢,以及加工企業、早餐店和油條店使用無鋁膨松劑和優化生產工藝,油條的健康、安全和風味也得到了保證。

    根據《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》規定,油炸面制品中使用泡打粉,鋁的殘留量≤100mg/kg。那么,如何打造舌尖油條的質量安全,讓消費者吃到健康安全的油條呢?一方面,市場監管部門加強了對油條等食品安全的專項監管和抽檢,充分發揮明礬快速測試儀、硫酸鋁鉀測試儀、原子熒光光度計等食品安全快速檢測儀器的功能,快速準確地篩查“問題油條”。同時,嚴厲查處食品加工安全責任不落實、非法添加膨松劑或過度添加添加劑等違法違規行為,筑起人民餐桌油條等食品質量安全防線。

油條鋁超標嚴重?如何筑牢食品安全網?


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